Unsere Eigenprodukte
„Handgmachti Gnussprodukt vo üsere Molkerei“
Tradition trifft Frische – Qualität aus dem Zürcher Oberland
Willkommen in unserer Molkerei in Hinwil, wo Tradition auf Frische trifft. Entdecken Sie bei uns bis zu 150 sorgfältig ausgewählte Käsesorten, vorwiegend aus dem Zürcher Oberland, direkt im Offenverkauf. Ergänzend verwöhnen wir Sie mit unseren eigenen Produkten wie frischer Milch, cremigem Joghurt, feiner Butter, mildem Quark und aromatischem Fondue sowie mit einer Vielfalt an regionalem Fleisch von den Metzgereien Jucker, Muu und Minnig, knackigem Gemüse, frischen Früchten und herzhaftem Brot von der Bäckerei Steiner.
Unser Sortiment lädt Sie ein, den unverfälschten Geschmack sorgfältig produzierter Lebensmittel zu geniessen.
Milch
Tag für Tag erhalten wir frische Milch von unserem vertrauten Partner aus der Region. In unserer Molkerei wird sie sorgfältig pasteurisiert und behutsam verarbeitet – insgesamt rund 70.000 Liter pro Monat. So entsteht naturbelassene Milch mit vollmundigem Geschmack und verlässlicher Qualität.
Butter
Aus frischer Milch gewinnen wir täglich Rahm, den wir schonend pasteurisieren und am nächsten Tag zu unserer aromatischen, handgeformten Butter verarbeiten. Monatlich entstehen so rund 400 kg feinste Molkereibutter – voller Geschmack, traditionell hergestellt und mit echter Handwerksqualität.
Joghurt
Wir produzieren 34 verschiedene Joghurtsorten – alle aus frischer Milch und ganz ohne Verdickungs- oder Konservierungsmittel.
Für Diabetiker und alle, die besonders leicht genießen möchten, bieten wir zudem Joghurt mit nur 0,1 % Fett und ohne Zucker an. Natürlicher Genuss in vielen abwechslungsreichen Varianten.
Quark
Für unseren Quark wird frische Milch schonend pasteurisiert und mit ausgewählten Milchsäurebakterien verfeinert. Anschließend wird sie sorgfältig verarbeitet und zu cremigem Vollmilchquark oder feinem Magerquark weitergeführt. Ein natürliches Milchprodukt mit mildem Geschmack – ideal für Desserts, Aufstriche, Backwaren oder eine ausgewogene Ernährung.
Fondue
Für gesellige Abende stellen wir eine Vielzahl an Fondue-Mischungen für Sie zusammen, wie zum Beispiel unsere Hinwiler-Hausmischung.
Mischungen:
- Fondue Moitié-Moitié
- Fondue Mont d‘Or
- Innerschweizer Fondue
- Ostschweizer Fondue
- Schabziger Fondue
- Tète de Moine Fondue
- Waadtländer Fondue
- Walliser Tomatenfondue
Salatsauce
Die beliebte „Heidi’s“ Salatsauce der Molkerei Rüegg wird nach traditionellem Familienrezept hergestellt und überzeugt mit ihrem harmonischen Geschmack aus feinen, natürlichen Zutaten.