Unsere Qualitätsprodukte
Bei uns in Hinwil finden Sie bis zu 150 Sorten ausgewählten Käse – vorwiegend aus dem Zürcher Oberland – im Offenverkauf. Ergänzend dazu bieten wir Ihnen eine Vielfalt an Fleisch (von der Metzgerei Jucker, Metzgerei Muu und Metzgerei Minnig), Gemüse, Früchte und Brot von der Bäckerei Steiner.
Milch
pasteurisieren wir monatlich 70.000 Liter. Diese kriegen wir täglich von unserem langjährigem, lokalem Partner geliefert.
Butter
Wir gewinnen den Rahm aus frischer Milch, dieser wird pasteurisiert und einen Tag später zu unserer aromatischen, handgefertigten Butter ausgeformt. Im Monat stellen wir rund 400kg Butter her.
Joghurt
Wir stellen rund 34 verschiedene Sorten Joghurt her. Wir verwenden dafür frische Milch ohne Zusatz von Verdichtungs- und Konservierungsmitteln.
Für Diabetiker bieten wir auch Joghurt mit 0,1% Fett und ohne Zucker.
Quark
Die frische Milch wird pasteurisiert,und mit Milchsäurebakterien geimpft. Danach zu Magerquark oder Vollmilchquark abgefüllt.
Fondue
Für gesellige Abende stellen wir eine Vielzahl an Fondue-Mischungen für Sie zusammen, wie zum Beispiel unsere Hinwiler-Hausmischung.
unsere Mischungen
- Fondue Moitié-Moitié
- Fondue Mont d‘Or
- Innerschweizer Fondue
- Ostschweizer Fondue
- Schabziger Fondue
- Tète de Moine Fondue
- Waadtländer Fondue
- Walliser Tomatenfondue
